Embora sua vizinha mais ao sul, a Weissbier, seja a cerveja de trigo mais conhecida, a cerveja Witbier (um estilo Belga) é até mais interessante e não enjoativa. Ele é bem seca e fácil de tomar. Como uma cerveja com especiarias e casca de limão siciliano, tem vários ganchos para combinar bem com comida.